買的臘肉太硬怎么辦(臘肉太硬怎么辦怎么處理)
2023-07-14
更新時間:2023-07-14 11:12:26作者:佚名
1、冷藏層的死蟹不宜食用
冷藏層的溫度并不低,在零上幾度,可以保證食物的新鮮,給食物保鮮,所以,冷藏層并不是抑菌和殺菌,螃蟹死亡之后身體會有大量細菌進行繁殖,身體里面會分泌組胺,組胺具有毒副作用,因此,放在冰箱冷藏層的死蟹不宜食用。
2、冷凍層的死蟹可以食用
冷凍層的溫度比較低,一般在零下,可以將食物給凍住,對細菌和各類酶都有抑制作用,將螃蟹放在冷凍層很快就會凍住、凍死,這樣的情況下,螃蟹屬于凍死,身體里面不會產(chǎn)生細菌,在低溫下也無法分泌組胺,可以繼續(xù)食用。