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1、取適量紅薯粉。

2、加點(diǎn)水，用筷子攪拌均勻，放置一晚，倒去上面的臟水。

3、加入干凈的水用筷子攪拌均勻。

4、燒開一鍋水，紅薯粉糊糊一邊攪拌一邊淋入開水鍋里。

5、糊糊全部都到進(jìn)去之后，趕緊用筷子不停的畫圈攪拌。

6、隨著水汽的蒸發(fā)，糊糊變得黏稠，攪拌也變得越來越費(fèi)力了。

7、這時(shí)候加大攪拌力度，慢慢地，紅薯粉糊糊變得越來越干了，鍋底也能感到已經(jīng)結(jié)了一層鍋巴，不要停止手中的畫圈動(dòng)作，以防鍋巴越來越厚。

8、直到紅薯粉的顏色變得很深 里面已經(jīng)沒有白色的粉的時(shí)候，就表示紅薯豆腐熟了。

9、盛出來，放涼。