生魚怎么做好吃(生魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單)
2024-06-12
更新時(shí)間:2024-06-12 15:19:55作者:佚名
1、材料:魚腸1副大的、雞蛋2只、蔥花少許、姜蓉適量。
2、將魚腸上的所有油去掉,用剪刀剪開魚腸,然后用刀刮掉魚腸內(nèi)壁的所有臟東西。洗凈魚腸和魚肝倒掉多余的水份后切小塊用少許酒、適量鹽和姜蓉腌住待用。
3、把兩只蛋打散,加入蔥花和少許鹽繼續(xù)打至起泡。
4、起油鍋,先把魚腸、魚肝爆炒至熟,然后將打好的蔥花蛋漿倒入鍋,然后將火調(diào)到最小,拿起鍋慢慢旋轉(zhuǎn),讓聚在中間既蛋液流向四周。
5、煎到邊邊有小小金黃就小心用鍋鏟鏟起翻轉(zhuǎn),將兩面都煎至金黃,然后用鍋鏟戒開小塊就可以上碟啦!