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1、土豆削皮，洗凈后切成均勻的片。

2、起鍋燒水，水燒開后把土豆放進去燙20s左右。

3、起鍋燒油，把土豆片兩面煎黃備用。

4、鍋留底油，放蒜片、豆瓣醬、花椒粒炒香。

5、把煎黃的土豆片倒進去翻均勻。

6、撒上適量辣椒面翻勻裝干鍋撒蔥花。

7、這樣一盤營養(yǎng)美味的干鍋土豆片就完成了。