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1、主要食材：白蘿卜，鴨架，枸杞，蔥，鹽，白酒。

2、鴨架上的肉剔出來備用；鴨架切大塊；白蘿卜切塊狀。

3、湯鍋中放少許鴨油燒熱，加姜片蔥段煸香，加入兩勺白酒。

4、加入鴨架稍炒，加入高湯或清水六碗，大火煮滾。

5、保持湯大滾五分鐘（湯色變白），轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

6、加入白蘿卜續(xù)煮15分鐘至蘿卜熟軟。

7、撒入枸杞略煮，加鹽調(diào)味，起鍋灑蔥花即可。