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怎樣自制豆沙月餅 怎樣自制豆沙月餅竅門

更新時間：2023-10-29 20:15:37作者：未知

怎樣自制豆沙月餅 怎樣自制豆沙月餅竅門

1、用料：中筋面粉、轉(zhuǎn)化糖漿、玉米油、枧水、鹽、豆沙。

2、將轉(zhuǎn)化糖漿、枧水、玉米油、鹽放一起，攪拌均勻。篩入面粉攪拌均勻，放冰箱冷藏1小時。

3、家里自制豆沙加糖、15克黃油攪拌后放冰箱冷藏1小時。拿出面和豆沙，面揉成團等分10份，豆沙也等分10份。

4、面團搓圓壓扁，包豆沙，像包包子一樣收口。磨具放面粉晃一下，將包好的月餅團放磨具中。對著砧板壓一下，推出來成型。

5、送進預(yù)熱180度的烤箱上下火烤10分鐘。拿出來冷卻10分鐘，刷一層蛋黃液。再次送進烤箱上下火烤10分鐘即可。

本文標簽： 月餅  豆沙  怎樣  竅門  

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