鰈魚(yú)怎么做好吃(鰈魚(yú)怎么做好吃視頻播放)
2024-06-13
更新時(shí)間:2024-06-13 17:13:15作者:佚名
1、食材:鰈魚(yú)500g,料酒適量,鹽適量,蒸魚(yú)豉油適量,蔥姜適量。
2、鰈魚(yú)先化開(kāi),然后去掉它細(xì)細(xì)的魚(yú)鱗,取出內(nèi)臟清洗干凈,將魚(yú)切兩半(咱家魚(yú)盤(pán)放不下只好分兩次做了),魚(yú)身上切上花刀,然后將姜絲放進(jìn)花刀內(nèi),魚(yú)身上抹鹽,然后加些料酒腌制二十分鐘,魚(yú)盤(pán)內(nèi)鋪上蔥絲姜絲。
3、將腌好的魚(yú)提起來(lái)控下湯汁擺入魚(yú)盤(pán)內(nèi),魚(yú)身上再撒點(diǎn)蔥絲姜絲,放進(jìn)開(kāi)水鍋內(nèi)蒸八分鐘。
4、這時(shí)切一些小蔥的蔥絲和彩椒絲,魚(yú)蒸好以后戴著手套,將魚(yú)盤(pán)內(nèi)的湯倒掉,并且揀去魚(yú)身上的蔥姜。
5、在魚(yú)身上淋上蒸魚(yú)豉油。
6、彩椒絲和小蔥絲鋪滿魚(yú)身。
7、燒熱油在魚(yú)身上澆一下。
8、端上桌開(kāi)吃啦。