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雞腿怎么炸好吃又脆又香 雞腿怎么炸好吃又脆又香家庭做法視頻

更新時(shí)間：2024-08-25 23:01:25作者：佚名

雞腿怎么炸好吃又脆又香 雞腿怎么炸好吃又脆又香家庭做法視頻

1、腌好的雞腿先裹上一層脆炸粉。

2、為了使雞腿裹得粉厚一點(diǎn)點(diǎn)，達(dá)到脆皮狀態(tài)，需要第二次裹粉。將第一次裹好粉的雞腿浸入清水中，泡一分鐘，請(qǐng)不要?jiǎng)铀＃▌?dòng)了容易脫粉。）

3、泡好的雞腿拎出控干水，再均勻地裹一層粉。

4、大火燒油至七成熱，七成熱就是略有輕煙浮起。炸雞腿！

先大火，等雞腿大致定型，外皮不脫，略硬的時(shí)候轉(zhuǎn)中小火。一定要炸到雞腿表面金黃酥脆，里面全部都熟透。（也可以拿竹簽來(lái)試驗(yàn)，扎到雞腿中部拔出，如果竹簽的頭部很燙說(shuō)明里面已經(jīng)炸透了。）

本文標(biāo)簽： 視頻  家庭  做法  

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