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1、我們平時在制作蛋糕的時候往往都需要用奶油對它進行裝飾，若是無法購買淡奶油制作奶油的話，就可以在家用蛋清來制作奶油的替代品。

2、用蛋清制作“奶油”的方法非常簡單，我們只需要往蛋清中加入適量的細砂糖，然后把它打發(fā)至六七分的程度備用，接著把細砂糖、清水放入鍋中熬煮。

3、當(dāng)我們看到水中逐漸粘稠并冒出小泡泡的時候，將它放入蛋清中快速較大至冷卻。最后，把提前打至順滑的黃油倒入蛋清中攪打至順滑即可。