炒荷蘭豆的家常做法 山藥炒荷蘭豆的家常做法
2023-12-03
更新時(shí)間:2023-12-03 23:59:15作者:佚名
1、辣炒海帶絲。
材料:海帶絲,干辣椒,生抽,料酒,醋,鹽,味精。
做法:將海帶洗凈,用清水泡兩個(gè)小時(shí)左右。將干辣椒剪成小段。鍋里放油,待油7成熟時(shí),加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒悶一小會(huì)兒。加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海帶差不多時(shí),加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。
2、涼拌海帶。
材料:干海帶300g,香油、鹽、蒜泥、蔥末、糖、醬油、陳醋適量。
做法:干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。洗干凈后水發(fā),勤換水。取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲,在開水中焯一下,瀝干水分。加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。另起油鍋,下入切好的紅椒,油熱后迅速離火,把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
3、海帶排骨湯。
材料:排骨300g,干海帶60g,雞粉、鹽、生姜適量。
做法:排骨反復(fù)沖洗干凈,去掉血水。把干海帶泡發(fā)好,清洗干凈,切成塊。鍋中放入水,姜片燒熱,水熱后放入排骨,煮1小時(shí)。加入海帶再煮20分鐘。最后加入適量鹽和雞粉調(diào)味即可。