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1、蛋白質(zhì)高易消化的食物有動(dòng)物性食物如瘦肉類(lèi)，像豬、牛、羊的肉、肝、腰子及雞、鴨、魚(yú)、蝦、蟹等，像雞蛋、鴨蛋等；乳類(lèi)，像牛奶、羊奶等。植物性食物如豆類(lèi)，像黃豆、青豆、黑豆、豆腐、豆?jié){等；谷類(lèi)，像米、面、玉米等；干果類(lèi)，像花生、核桃、榛子、瓜子等。

2、動(dòng)物性蛋白質(zhì)的生理價(jià)值高，當(dāng)然最好吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)、但是，我們都知道，植物蛋白質(zhì)的價(jià)錢(qián)比較便宜，像黃豆、豆腐比起肉來(lái)便宜得多，以您可根據(jù)自己經(jīng)濟(jì)條件來(lái)選擇，不過(guò)大豆和豆制品是物美價(jià)廉的食物。