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1、臘肉和小白菜一起蒸好吃。

2、臘肉蒸娃娃菜用料：主料是廣式臘肉150g，小白菜200g，輔料是油，鹽，味精，白糖，淀粉。

3、做法：大火燒鍋煮水，水開后，改中火，將臘肉放入鍋中蒸制15分鐘；

4、改微小火，將臘肉夾起，在蒸碟中留下蒸汁；

5、小白菜瀝干水分后，改刀縱切，將菜梗一分為二；

6、將切好后的小白菜放蒸碟，將臘肉放在小白菜之上，開大火，蒸制6分鐘；

7、將蒸好的菜取出將臘肉夾起，放涼；

8、將蒸碟內(nèi)的蒸汁裝入小碗；

9、將蒸汁加入白糖，味精調(diào)味后，酌情放鹽，然后加入淀粉，適量的冷開水調(diào)配成味汁；

10、將味汁，用小火煮成玻璃薄芡，用小匙淋在小白菜之上，稍加整理，即成。