黃蟶的做法與吃法(黃蟶的做法與吃法大全)
2024-03-17
更新時間:2024-03-17 14:03:27作者:未知
食材明細:
主料:玉米[1]油48克酸奶200克雞蛋4個低粉40克玉米淀粉28克細砂糖50克
制作步驟:
1.蛋白加糖分三次打至硬性發(fā)泡狀態(tài)。
2.不用洗打蛋器,直接要蛋黃,把蛋黃打至狀態(tài)稍濃稠的狀態(tài)。
3.蛋黃中分次加入油,每次都等上一次的油完全攪打融入蛋黃后再加后面的。
4.加入酸奶。
5.攪拌拌勻。
6.把低粉和玉米淀粉混合過篩,篩入蛋黃里,拌勻備用。
7.把蛋白分三次和蛋黃翻拌拌勻。
8.翻好的面糊入模具,入烤箱烘焙。
9.烤箱中層,170度,水浴法,35分鐘。