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1、黃米粉500克、豆沙200克、豆油200毫升、水50毫升、堿10克。黃米面加水?dāng)嚢璩删鶆蝾w粒狀，加入面堿和成面團(tuán)。紅豆沙餡可以買(mǎi)現(xiàn)成的也可以自己做。

2、從面團(tuán)上揪下來(lái)小面團(tuán)，按扁后放入豆沙餡然后封口，把面團(tuán)揉成圓球再摁扁，大約1厘米厚度就可以。

3、熱鍋燒油，小火，將做好的餅放入油中炸，因?yàn)辄S米面很黏，用不粘鍋更好一些，如果用普通的鐵鍋也可以，就是把面餅放入油中先不要?jiǎng)樱晕⒄?分鐘再用鏟子翻面，也不會(huì)粘鍋的。