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買了一點醪糟回來，醪糟可以冷凍保存嗎？醪糟的功效與作用是什么？

醪糟可以冷凍保存嗎

醪糟可以冷凍保存，具體如下。

1.醪糟是可以冷凍保存的，可以低溫控制發(fā)酵繼續(xù)進行，吃的時候再拿出來即可，醪糟冷凍保存的時候可以蓋一個蓋子，可以有效隔絕空氣。

2.但是要注意，醪糟放在冰箱密封保存最多可保存60天，超過60天是不建議繼續(xù)食用的，以免導致身體不適，其次如果持續(xù)發(fā)酵酒精度數(shù)會升高，越來越烈。

3.如果是開封后的醪糟需要在3~5天內(nèi)喝完，以免導致細菌跟微生物的侵入。

醪糟的功效與作用

醪糟含有多種維生素、葡萄糖、氨基酸和多肽類物質(zhì)，適當吃一點對身體是有好處的。

其次，醪糟的制作過程中需加入白酒，白酒具有活血通經(jīng)、散寒消積的功效，醪糟對于氣血雙虧的人所造成的手腳冰涼、面色蒼白、四肢無力適量吃一點也有增強體質(zhì)的作用。

醪糟可以直接吃嗎

醪糟可以直接吃，具體表現(xiàn)如下。

1.醪糟一般都是經(jīng)過工廠殺菌處理的，所以一般是可以直接吃的，醪糟有助于調(diào)整胃腸道菌群，且醪糟在發(fā)酵過程會產(chǎn)生微量酒精，冬天吃可以促進機體血液循環(huán)。

2.如果是糖尿病、痛風、肝病的人群一般是不建議吃醪糟的，因醪糟中含有酒精，痛風患者攝入后會使尿酸水平升高，會加重癥狀。

小貼士

醪糟雖然有很好的功效，也需適度進食，以免加重胃腸道負擔。

醪糟含有酒精嗎

醪糟含有酒精，醪糟由糯米或大米發(fā)酵而成，又稱米酒。

醪糟是用糯米和大米經(jīng)過發(fā)酵制作而成，其含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，可以補充人體所需的營養(yǎng)成分，還可以驅(qū)寒補暖。

但是醪糟里含有少量的乙醇，如果吃太多可能引起醉酒，所以如果是開車建議少量吃即可。