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蔥油面的制作方法 蔥油面的制作方法步驟

更新時(shí)間:2024-05-03 15:18:26作者:未知

蔥油面的制作方法 蔥油面的制作方法步驟

1、需準(zhǔn)備一定量的油倒進(jìn)炸鍋里,然后放15克左右的肥肉粒和大量的香蔥段一起炸,這個(gè)過程需時(shí)頗長,需用很小的火慢慢的炸至蔥段變成微黑色,即可離火。

2、把蔥段撈出倒進(jìn)器皿備用。

3、用鍋中的蔥油接著放入肉絲煸炒,再加入醬油、糖、鹽、雞精和少量的高湯調(diào)制成濃汁。

4、煮面,但切記不能煮得太軟,要不一會兒就沒有了口感。煮面的時(shí)候可以在水里加少量的油,這樣煮出來的面就不會太粘。最好是煮好后在冷開水中過一下。

5、面煮好后,把剛才調(diào)制好的蔥油濃汁淋在面條上,拌勻后再散上香蔥段就可以了。

本文標(biāo)簽: 方法  步驟  

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