貴州特色小吃(貴州特色美食小吃排名)
2024-07-24
更新時(shí)間:2024-07-24 13:25:29作者:佚名
1、食材:雞蛋 8個(gè)、鹽 適量、花椒 適量、干紅辣椒 適量、八角 適量、香葉 適量、老抽 適量。
2、把新鮮的雞蛋外殼清洗干凈,放入砂鍋中,加入適量的水、老抽、八角、鹽、香葉、花椒大火燒開(kāi)。
3、大火燒開(kāi)后,再轉(zhuǎn)成小火煮3分鐘,關(guān)火燜10分鐘。
4、燜過(guò)后,這時(shí)候雞蛋都已經(jīng)完全熟了,再一個(gè)一個(gè)用勺子磕碎外殼。
5、完全剝?nèi)サ皻ず髸?huì)更加入味,剝殼后再小火煮10分鐘。
6、然后放在鹵子里浸泡一個(gè)晚上,第二天早上雞蛋都基本上入味了。