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1、火鍋?；疱伆l(fā)源于重慶，已成為重慶的美食代表和城市名片，是往來(lái)游客必吃的項(xiàng)目。如今全國(guó)各菜系的火鍋店遍地開花，但性價(jià)比最高的還屬重慶火鍋。正宗的重慶火鍋內(nèi)分有9個(gè)格子，俗稱“九宮格”，食客可按菜分隔而食。重慶火鍋湯底由辣椒、花椒炒制而成，加以其他佐料、湯汁，賣相十足。紅紅一鍋端上桌，酥麻之感油然而生。

2、重慶小面。對(duì)重慶人來(lái)說(shuō)，小面的地位絲毫不遜色于火鍋。不僅評(píng)過(guò)小面50強(qiáng)，央視還以此拍了部紀(jì)錄片《嘿，小面》，就連著名主持人孟非也在長(zhǎng)江下游開了家小面館，以解“小面情結(jié)”。重慶小面是一個(gè)統(tǒng)稱，狹義的小面是沒有任何臊子的面條，而真正的小面據(jù)說(shuō)會(huì)用到十五種調(diào)料。因此小面最出彩的就在于“麻辣當(dāng)先，面條勁道”，一碗面條全憑調(diào)料來(lái)提味兒，實(shí)屬絕妙！

3、酸辣粉。重慶名小吃，長(zhǎng)期深受當(dāng)?shù)厝讼矏?。炎炎夏日，?dāng)?shù)厝舜負(fù)淼胶贸越?，即便就地而食也能酣暢淋漓。酸辣粉粉條勁道爽滑，再加上滿滿的肉末醬，味道酸辣鮮香，十分開胃！關(guān)鍵價(jià)格還很便宜，通常是5-6元/碗。但要注意的是，吃酸辣粉時(shí)千萬(wàn)別用力吸，不僅容易嗆到，還會(huì)把紅油濺到衣服上。