用平底鍋?zhàn)龅呐_餅怎么做(用平底鍋?zhàn)龅呐_餅怎么做的)
2023-08-28
更新時(shí)間:2023-08-28 10:10:53作者:佚名
1、準(zhǔn)備走地雞1只、生姜1塊、小蔥1把、鹽10克、生姜和小蔥適量。
2、沖洗干凈雞只,腹腔的油脂和雞翅膀下面的細(xì)毛全部仔細(xì)清理干凈,生姜洗凈拍扁,小蔥洗凈綁成蔥結(jié),將生姜、蔥結(jié)塞入雞腹腔內(nèi),在雞肉表面撒點(diǎn)鹽,涂抹均勻。
3、用大盆盛起,放入蒸鍋中,大火蒸30分鐘左右。
4、蒸熟的雞肉取出,斬成四大塊,分別趁熱撒上食用鹽,內(nèi)外涂抹一遍,讓鹽分滲透到雞肉里,冬天就直接在室溫下腌制一晚,夏天炎熱,雞肉涼透后可以用保鮮袋盛起,放入冰箱保鮮腌制。
5、第二天將咸雞取出,斬成小塊,放入蒸鍋中大火蒸20分鐘左右,即可端上餐桌。