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1、面條200g、黑木耳5g、油菜200g、油面筋30g、油適量、耗油適量、鹽3g、米醋適量、香油適量、鮮醬油適量、芝麻醬適量。

2、備好油面筋、油菜、黑木耳提前用清水泡發(fā)。

3、油菜洗凈后切段，油面筋用清水泡軟后壓出水分，備好面條。

4、鍋內(nèi)水開后倒入黑木耳焯水后撈起沖洗干凈。

5、芝麻醬先加入米醋調(diào)勻，再加入鮮醬油調(diào)勻備用。

6、鍋內(nèi)水開后下入面條煮熟后撈起。

7、放入盤中，加入香油拌勻，熱鍋倒油。

8、油溫7分熱，先把黑木耳和菜倒入煸炒至變色，加鹽煸炒均勻再把油面筋下入。

9、再把燒好的澆頭加上，拌勻即可享用。