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1、將五花肉加鹽，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜，洋蔥，紅椒放一起，用手拌勻，腌制30分鐘。烤肉做法如下：

2、準備材料：五花肉 230克、洋蔥 半只、青椒 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量、生抽 適量、辣椒油 適量、耗油 適量、孜然粉 適量、姜 適量、大蒜 適量、生菜 適量。

3、將準備好的洋蔥切片，紅椒切片。

4、用刀將五花肉切小塊，放入盆中。

5、盆中放入鹽，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜末，洋蔥和紅椒，攪拌均勻，靜置30分鐘。

6、時間到后用牙簽將腌制好的肉，洋蔥還有紅椒串一起。

7、肉串放入烤箱，下面用錫紙接油。

8、溫度調(diào)到200度，烤10分鐘左右。

9、肉熟后取出，放在生菜上，這樣烤肉就已經(jīng)做好了。