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1、洋姜的腌制方法：醬洋姜。

2、用料：洋姜、鹽、醬油、醋和糖，沒(méi)有特別的比例，各種材料適量就可以。

3、把購(gòu)買回來(lái)的洋姜清洗一下，瀝干水分，再切成片狀，加入鹽腌制一晚上，第二天把腌出來(lái)的水分倒掉。

4、把醬油、醋以及糖等調(diào)料加入適量清水燒開后，晾涼以后直接倒在處理好的洋姜上，要讓料汁腌過(guò)洋姜，然后密封起到。過(guò)三天左右醬洋姜就可以食用了。