牛肉片怎么炒 大蔥牛肉片怎么炒
2023-08-11
更新時(shí)間:2023-08-11 05:43:44作者:未知
1、主料:扁豆300克,蘑菇(鮮蘑)100克。調(diào)料:花生油120克,大蔥10克,姜4克,香油5克,料酒20克,鹽4克,味精2克。
2、將鮮蘑洗凈,除去雜質(zhì)裝盤備用;
3、將扁豆擇凈,切成兩段;
4、起鍋放入花生油燒至五成熱,放入扁豆段,滑至呈碧綠色,撈出濾去油;
5、將鍋內(nèi)放少許油,油熱后放入蔥姜爆出油待用;
6、起鍋放入蔥姜油燒熱,烹入料酒,加入清湯克精鹽,把鮮蘑和滑好的扁豆放入湯內(nèi);
7、小火煨分鐘后,加味精,用調(diào)稀的濕淀粉勾芡淋入香油盛入盤中即成。