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五花肉燒豆腐結步驟(五花肉燒豆腐怎么燒好吃)

更新時間:2023-04-17 02:23:24作者:佚名

五花肉燒豆腐結步驟(五花肉燒豆腐怎么燒好吃)

1、材料:老豆腐200克、五花肉150克、蒜苗、生姜、郫縣豆瓣醬、雞精、五香粉、老抽、料酒、濕淀粉各適量。

2、五花肉洗凈切成小塊,豆腐洗凈切成約0.3厘米厚的片;蒜苗斜切成段,郫縣豆瓣醬剁碎,生姜切成絲。

3、熱鍋放油,將豆腐逐片放入,煎黃一面后翻面,最后將其煎至兩面金黃后舀出待用。

4、鍋內余油,下入五花肉,翻炒至肉變色。

5、下入兩小勺料酒炒勻,再放入郫縣豆瓣醬與姜絲,炒勻。

6、放入先前煎好的豆腐,放入兩小勺老抽,炒至上色。

7、加入沒過所有材料的開水,再加入適量的鹽、雞精、五香粉,蓋上鍋蓋,小火煮約20分鐘。

8、揭開鍋蓋后轉大火,將湯汁收濃一些后下入蒜苗,炒勻。

9、倒入濕淀粉,炒勻勾薄芡即可。

本文標簽: 五花肉  豆腐  步驟  

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