腌芥菜絲的做法和配料(腌芥菜絲的做法和配料)
2023-04-24
更新時間:2023-04-19 12:19:40作者:未知
1、食材:300克的黑巧克力、90克的淡奶油、25克的黃油、20克的朗姆酒、適量的可可粉、抹茶粉、榛子仁、開心果仁。
2、將200克黑巧克力切碎放入碗中,在倒入準(zhǔn)備好的淡奶油、黃油、通過隔水加熱的方式將其攪拌融化,直到它形成液態(tài)之后,再倒入朗姆酒攪拌均勻,之后將它放入冰箱冷卻。
3、將榛子仁、開心果仁分別將它切碎,把它們碾壓細(xì)末后,分開裝好。冰箱中的巧克力液我們可以適時地攪拌一下,等到它凝固到可以塑形的時候,用小勺子挖出一小塊,將它制作成球形。
4、將剩下的100克巧克力隔水融化,并對它進(jìn)行調(diào)溫。將捏好的巧克力球放入巧克力液中蘸一圈,然后放入可可粉或者抹茶粉、榛子碎、開心果碎中,使它的表面均勻的覆蓋粉末。最后將它放在油紙上,等它凝固好就可以了, 松露巧克力就做好了。