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1、蒸飯：其實(shí)高粱米的食用方法，和大米差不多，只是味道不同。所以高粱米也可以用來蒸飯。用高粱米蒸飯的時候，最好摻和些大米一起蒸，這樣口感好吃。

2、熬粥：也可以用高粱米熬粥喝，味道口感也是不錯的，最好也摻和些大米。熬的時間比其它的米，要稍長一些時間。

3、蒸饅頭：把高粱米磨成面，然后用高粱米面蒸饅頭，蒸發(fā)糕，也有著特殊的風(fēng)味。記得也要摻和些白面才好。

4、高粱米比較硬，如果要是蒸飯或者熬粥的時候，最好用水浸泡一下。