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湯圓是南方人的叫法，而北方人則會(huì)叫做元宵。它們都是在元宵節(jié)以及一切喜慶團(tuán)圓的日子，會(huì)吃的美食。那么元宵和湯圓是一種東西嗎？湯圓和元宵的區(qū)別在哪里？

元宵和湯圓是一種東西嗎

不是。

其實(shí)湯圓和元宵并不是一種東西，只是它們從外形和口感上有些類似，都是圓圓的白白的，里面會(huì)裹著餡料。但是如果真正的深究一下的話，不論是制作、烹飪、餡料還是口感和營養(yǎng)價(jià)值都是有區(qū)別的，并且吃湯圓是中國南方的習(xí)俗，主要以江浙為主，而吃元宵主要以北京為中心的北方地區(qū)為主，湯圓用的是包制的方法制作，而元宵則是用搖制的方法來制作的。所以大家不要把湯圓和元宵混為一談。

湯圓和元宵的區(qū)別在哪里

制作方式不同

元宵的制作方式要比湯圓的制作方式更繁瑣一些，元宵需要拌餡料，和勻后攤成薄片，再切成小立方塊，然后把餡塊再扔進(jìn)盛滿糯米粉的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水，直至餡料在互相撞擊中滾成圓球才算完成。而湯圓像包餃子餃子一樣，先把糯米粉加水和成團(tuán)，然后掐取一小團(tuán)擠壓成圓片形狀，然后把準(zhǔn)備好的餡料放入，揉成兵乓球大的圓球即可。

口感不同

元宵和湯圓在外形上十分的相似，這也是我們經(jīng)常分不清的原因。不過元宵和湯圓的口感是不一樣的。在口感上元宵比較硬，湯圓比較軟。

餡料不同

湯圓的餡料相比元宵來說更為豐富，酸甜咸辣皆有，食材花樣也百變。如水果湯圓、粗糧湯圓等都有。但是元宵一般采用甜味餡料，如豬油豆沙、黑芝麻、棗泥、果仁、山楂等。

為什么北方叫元宵南方叫湯圓

這是因?yàn)槟媳眱煞降奈幕町愃斐傻?。從古代開始，南北兩方就具有比較大的文化差異，元宵和湯圓兩種不同的叫法，也是因?yàn)榈赜蛞约拔幕牟煌斐傻摹?/p>

但是無論是北方的元宵還是南方的湯圓，這兩種不同叫法的都有著家人和睦幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓的美好寓意，并以此來表達(dá)對遠(yuǎn)方親人的思念之情，以及對于未來生活的美好期望。

怎樣做元宵

食材：糯米粉，黑芝麻，白砂糖，橄欖油。

做法：

1.黑芝麻炒熟，碾碎，放入橄欖油和白砂糖做成餡料備用。

2.糯米粉加適量溫水和成面團(tuán)，面團(tuán)以軟硬適中不粘手為宜。

3.將面團(tuán)搓成長條，切成小劑子。

4.將糯米劑子在掌心揉成圓球。

5.將圓球壓扁，取適量黑芝麻餡放入，將面皮逐漸捏攏，再放入掌心搓成球。

6.起鍋燒水，水沸時(shí)下入湯圓，煮至浮起就可以了。

怎樣做湯圓

紅糖流心湯圓

食材：

糯米粉220克，開水170克，白糖15克，紅糖

做法：

1.白糖加糯米粉內(nèi)，加開水揉成團(tuán)。

2.面團(tuán)分12克左右一個(gè)，（可大可小，根據(jù)個(gè)人喜好）在手心按扁，放上2克紅砂糖，收口捏圓。

3.鍋里水燒開，下湯圓煮到漂浮，再煮3分鐘左右就好。