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1、主料：陳村粉750克；豬肉(瘦)200克；輔料：食油2湯匙；食鹽1茶匙；生抽2茶匙；生姜1小塊；蒜3瓣；芝麻油1茶匙；蒸魚(yú)豉油3茶匙；生粉1.5茶匙；香匠1棵。

2、肉末陳村粉的做法：

（1）把陳村粉切段入蒸鍋蒸10分鐘；

（2)蒸粉時(shí)把瘦肉切末用芝麻油，生粉和生抽抓勻腌制，把香芹切碎，蒜切粒，姜切絲；

（3）起油鍋把姜蒜下鍋煸香出味；

（4）把肉末下鍋用鏟子劃散；

（5）肉末炒至變色時(shí)加入香芹；

（6）加入適量鹽和生抽大火炒勻后關(guān)火；

（7）把蒸好的粉和炒好的肉末裝盤，淋入蒸魚(yú)鼓油即可。