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1、空心菜炒肉，需要準備一些鹽，食用油，醬油，番薯粉，豬肉，空心菜，豬肉準備好清洗干凈，再切成片狀，加入適量番薯粉，鹽，醬油，然后再加入適量的食用油一起攪拌均勻，空心菜折成小段，清洗干凈以后備用，把蒜頭的皮去除拍碎，鍋燒熱把油加進去，然后再把蒜頭拍碎爆香，加空心菜大火翻炒，等到空心菜斷生以后加一些鹽調(diào)味就可以出鍋了，另外準備一個鍋子加油，把肉片炒熟，空心菜放進去翻炒均勻就可以了。

2、腐乳炒空心菜，需要準備一些雞精，食用油，鹽，蒜頭，腐乳，空心菜，空心菜老的根，葉子摘掉，然后再折成段狀，清洗干凈，把水分瀝干，蒜頭的皮去除以后拍碎，如果放到小碗里面，用湯勺把它給擠碎，加一些雞精，鹽，水攪拌均勻，鍋里面加入適量的油，用大火把蒜蓉爆香，空心菜放進去快速翻炒到變色，腐乳汁倒進去翻炒均勻就可以吃了。

3、空心菜肉末湯，準備一些料酒，油，鹽，生姜片，雞蛋，瘦肉，空心菜，需要把瘦肉清洗干凈剁成肉末，然后再加入適量的鹽，料酒，空心菜擇成段狀洗干凈，雞蛋打到碗里面，然后再攪拌均勻，鍋里面加入適量的水，把生姜片放進去煮開，再加入肉末，接著雞蛋液倒進去，鏟子抄底攪拌均勻，用大火燒開，再把空心菜放進去，一直燙到變色，就可以把火關(guān)掉，加入適量的油，鹽調(diào)味就可以吃了。