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1、水蜜桃的功效

（1）補(bǔ)血養(yǎng)顏：水蜜桃營(yíng)養(yǎng)豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，古人曰：常吃水蜜桃能“益容顏”，原因可能在此。

（2）補(bǔ)氣潤(rùn)肺：水蜜桃的果肉中含有大量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵與維生素B、維生素C和足夠多的水分，對(duì)慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的保健功效。

（3）預(yù)防便秘：水蜜桃含有大量膠質(zhì)物，此類物質(zhì)到大腸中能吸收足夠多的水分，能達(dá)到預(yù)防便秘的作用。水蜜桃還包含比較多的有機(jī)酸與纖維素，可以促進(jìn)食欲，有利于幫助消化。

（4）緩解水腫：水蜜桃含鐵量很高，是缺鐵性貧血患者的理想輔助食物，此外，水蜜桃含鉀多，含鈉少，適合水腫患者食用。

2、吃法

（1）生吃：這是最簡(jiǎn)單的方法，直接將水蜜桃洗凈生吃即可。

（2）水蜜桃罐頭：將新鮮的蜜桃去皮、去核、切塊，往鍋里倒入水和蜜桃直接煮，水沸騰下冰糖，關(guān)火，燜幾分鐘后取出放涼，裝容器里密封，最后放入冰箱冷藏4-5個(gè)小時(shí)就可開吃。

（3）水蜜桃果醬：前面步驟與做水蜜桃罐頭相似，水沸騰下加冰糖，鹽、檸檬汁攪拌至糊狀后關(guān)火放涼，然后裝容器里密封，最后放入冰箱冷藏即可。