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文章目錄：

1、潮汕的結婚習俗：注重“明媒正聘”

2、潮汕元旦習俗有什么特色

3、潮汕端午節(jié)有哪些習俗

4、潮汕冬至文化習俗有哪些

5、重講究禮儀的潮汕人結婚習俗有哪些

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1、潮汕的結婚習俗：注重“明媒正聘”

在很多地方，結婚習俗在解放后革新，舊時的結婚習俗保留一些融入到新式婚禮當中，形成了更好的婚嫁習俗。在潮汕，當?shù)氐慕Y婚習俗是有講究的，雖然和其它地區(qū)也有所相同，有些差異性也比較少，但也注重“明媒正聘”。那么，接下來，我們就一起去了解潮汕的結婚習俗吧。

提親

提親，亦稱求婚。即由媒人到男方提親，或由媒人先到男方介紹女方情況，男方認可再到女方提親。

合八字

合八字(合婚)，舊俗的合婚有兩個環(huán)節(jié)，雙方提親認可后，即由媒人把女方的姓名、生辰八字、籍貫、祖宗三代寫成庚帖送交男方。三天內若男方家里沒有發(fā)生意外或不吉祥的事，如碰破碗、鍋等，這叫做“三日好”。有這個好兆頭，男方才答應互換庚帖。換了庚帖再各自請人合婚，確認男女雙方是相生還是相克，如果相克，婚事只好告吹。當代人崇尚自由戀愛，雖然青年男女早已擺脫了“父母之命，媒妁之言”的婚姻習俗，交換庚帖這一舊俗也已被廢棄，但不少人還保留“合八字”這一環(huán)節(jié)

定親

合“八字”擇吉后，就進入了定親階段，即由男方備禮物到女方定下親事，也稱“()定”。禮物通常是金耳環(huán)、金戒指、金項鏈等金銀首飾，還有白糖、面條，這是訂婚的信物。女方要有回禮。男女雙方都要給親朋鄰里分送糖果餅食，告知親事已定。

送聘

定親后便行聘禮。行聘，亦稱送聘。過去的聘禮，富有人家是金銀、彩緞、豬羊、酒果;貧者則是檳榔（潮汕話檳榔是指青橄欖）、雞酒而已。潮州人把橄欖當作吉祥如意的象征，這是甚有特色的行聘禮物。當代的聘禮包括實物和現(xiàn)金，實物必備四式以上：白糖、面條、大吉(潮州柑)、金銀首飾、衣服布料、餅食等，但不能為奇數(shù)，務必偶數(shù)。現(xiàn)金也稱為聘金，分一份、二份、四份不等，但都是成倍數(shù)的。在送聘中，女方要有回禮，即把聘禮中的餅食部分退還，并回贈鴛鴦蕉、桔、豬心等。鴛鴦蕉即并生的香蕉，象征百年偕老，也有招財進寶的意思;桔諧音“吉”，象征大吉;豬心(一半留在女方)象征同心。雙方這時還要用對方禮物中的餅食鄭重其事地分贈給親朋鄰里，報告結婚喜事，親朋鄰里也要回贈禮物表示祝賀。送給新娘禮物，這叫“送花粉”。

擇日

擇日。行聘禮后，男方就要選擇結婚的日期，并轉告女方，包括通知女方什么時候剪裁結婚禮服，什么時候“挽面”，什么時辰沐浴，什么時辰迎娶等。潮州人所選擇的時辰大多在深夜里，潮俗保持深夜迎親的婚俗，實是遠古的遺風。在古時候，婚禮總是以昏為期，因此迎親一定要在黃昏之后，甚至深夜。

迎親

迎親，這是新郎到女方家迎娶新娘的儀式，也是婚禮中最主要的程序。舊俗迎親有兩種：一種是新郎迎親，另一種是男方請“好命人”代迎，當代大多是新郎自己迎親。在迎親前前后后整個過程中，女方男方各自要舉行一些習俗活動，包括以下幾方面

洗花水

臨嫁前，新娘要用仙草、石榴花等十二種花草泡水沐浴，浴后穿上“五裾齊”的上衣，也稱“上轎衫”，意取五福齊全。有些地方的新娘在沐浴后，要坐在浴盆里吃下兩顆熟雞蛋，以祈婚后產(chǎn)育順利。而且，新娘穿的衣服里里外外都不能縫上袋子，意在不把父母的幸運帶走。

2、潮汕元旦習俗有什么特色

新歷元旦節(jié)在我國雖然已經(jīng)挺久了，但是比起農(nóng)歷元旦來，那還是短的時間了，并沒有像農(nóng)歷元旦春節(jié)那樣形成了一種民族烙印，而潮汕人是一個保存了古漢文化的一個族群，想必潮汕人的習俗能讓我們看到我們曾經(jīng)的農(nóng)歷元旦風情，本期農(nóng)歷元旦為你解析。

一、拜老爺習俗潮人是一個特殊的群落。這個群落的聚化生成非常復雜，是一個漫長的歷史進程。自東晉以降至南宋末年，因中原戰(zhàn)亂頻繁，很多氏族被迫南遷，相當一部分在福建一帶作短暫的停留后越過汾水關，進入廣袤的潮汕平原，扎根“創(chuàng)祖”，成為今日潮人的主體，而原來的潮汕土著則漸趨式微。中原移民帶來了各地不同的行為范式和生活習俗，這些行為范式和生活習俗，在長期的創(chuàng)業(yè)斗爭中經(jīng)受了考驗和揚棄，經(jīng)過了融合和同化，形成今天獨特的潮汕民俗。從形式到內涵，都可說是豐富多彩，蔚為大觀。成為海內外二千多萬潮人所共同擁有群體性文化。

正象文首所言，要考量潮俗文化，應從潮人一年中最主要、最隆重、也是最歡樂的節(jié)日——新春佳節(jié)來切入。過年節(jié)俗，就是潮俗文化中以個代表。

二、七樣羹：潮汕蔬菜節(jié)農(nóng)歷正月初七日為人日，是達濠人的蔬菜節(jié)。這一天，家家戶戶都會采（買）來七種不同的當令蔬菜混和在一起烹煮，達濠人給這種蔬菜煲起了一個十分雅致的名字：“七樣羹”。大人、小孩，每人至少吃上一大碗。吃“七樣羹”時，大人要教小孩子唱一首歌謠：“七樣羹，七樣羹，大人吃了變后生（年輕），奴仔吃了變紅芽（面色紅潤），姿娘吃了如拋（朵）花?！?/p>

“七樣羹”中芥菜、厚合和蘿卜是必不可少的。

芥菜潮名大菜，這種蔬菜中的粗漢，是“七樣羹”的首選。霜風初起，冷冷露光中，它綠中泛紫的裙葉，呈寶石般的光澤。莖葉爽脆、可口，香味純正，是平凡的農(nóng)家菜?！抖Y記》載：“膾，春用芥。”其食用歷史悠久，可見“七樣羹”體現(xiàn)了一種遠古的情懷。

三、元宵燈節(jié)考略農(nóng)歷正月十五，是我國傳統(tǒng)節(jié)日中最富有詩意的元宵節(jié)，也是達濠人比較重視的一個喜節(jié)。中國道教有“天宮當令是上元”的說法，據(jù)說天官正月十五生，故元宵節(jié)又稱“上元”，“宵”即夜，元宵即“上元之夜”，由于這個上元之夜家家點燈慶賀，故元宵節(jié)又稱“燈節(jié)”。

關于元宵節(jié)的起源，在民間有一個傳說：漢武帝時，有一個宮女長年身居宮禁，苦思家人，悒悒成疾，東方朔決意要幫助她與家人團聚，遂心生一計，謊稱天上的火神奉玉皇大帝的旨意要火燒京城，不利內宮，他對武帝說，火神最愛吃湯圓，正月十五日可命京城臣民家家戶戶做湯圓和張掛紅燈，帝王后妃、文武百官都要上街雜在人群中以“消災避禍”。武帝從其言，元宵之夜，長安滿城燈火，觀燈者摩肩接踵熱鬧非凡，許多宮女借此機會得以與家人小聚。從此做湯圓和掛紅燈便成了元宵的風俗。

這一傳說當然不是信史，由于燈籠最早誕生于南北朝，不可能在西漢出現(xiàn)，但從燈節(jié)的實質考察，元宵節(jié)俗背后隱藏著人民群眾對美好生活的追求。實際上，燈節(jié)的出現(xiàn)，應是先人對火的崇拜有關。

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3、潮汕端午節(jié)有哪些習俗

端午節(jié)是個既莊重又熱鬧的節(jié)日，關于端午的習俗也是各種各樣、各有特色。潮汕的端午節(jié)習俗不少，除了吃粽子和賽龍舟，還有祭拜祖先、吃梔粿、懸插“五瑞”等，那么就讓老黃歷帶大家了解，潮汕端午節(jié)有哪些習俗。

吃梔粿

在潮汕地區(qū)，梔粿一年里僅有在端午節(jié)時才有銷售。潮汕人家端午食梔粿，希望清熱祛疫助消化。

制作梔粿需將采摘下的梔子洗凈搗碎，浸泡濾渣成為黃色汁液，后與糯米漿搓勻，放入專用粿帕，裝入蒸籠蒸熟。蒸熟后的梔粿呈棕黃色。放涼后食用，食用時不用刀切，而用紗線牽拉切成小片，蘸著白砂糖吃。

吃“麥熟”

據(jù)《潮州府志》載：“大城所設正千戶二員，副千戶三員，百戶十員，鎮(zhèn)撫一百，旗軍一千二百二十三員。”這些人來自大江南北，也帶來了包括飲食習俗在內的各種風俗。像每年清明節(jié)過后，當?shù)乇闶⑿谐砸环N叫“麥熟”的食物。餅是從清明節(jié)開始，做到端午節(jié)過。

“麥熟”的出現(xiàn)跟古時所城大量來自北方的駐兵有關。明朝的時候，當時就有部隊駐扎在所城。麥熟的時候，大豐收，（當時軍兵將）收成的麥碾成粉（制作面皮），就叫做“麥熟”。

懸插“五瑞”

潮汕人家，端午相沿要在門楣、門環(huán)以至屋檐下，懸掛一束束用“紅頭繩”系扎著的艾草、菖蒲、榴花、蒜頭、龍船花共合為五種稱“五瑞”。舊俗傳為“合五”以招屈原之魂，其實，古代潮人先賢是針對“惡月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施，意在驅瘟辟邪。

澄海舊縣志就載有：“端午門上插艾，用艾葉和榴花（頁）簪在頭發(fā)上，可辟邪。”

吃食真珠花菜

潮汕人有時將端午節(jié)稱為“漏屎（拉?。┕?jié)”。在這時節(jié)，除了要服食圣甘枳和樸籽粿，還吃食真珠花菜（白花艾），用黃梔和蒲姜石灰制成的“梔粿”，或者用涼粉草做成的草粿等食物。

潮汕人叫“葉下紅”，每年只有這端午節(jié)才最稚嫩，長輩說此菜有清腸胃熱的功效。

4、潮汕冬至文化習俗有哪些

潮汕文化具有悠久的文明歷史，豐富的文化內涵，屬于廣東文化的一個分支。不過是最能體現(xiàn)出廣東文化的區(qū)域文化。今天就是要帶大家來看看潮汕文化中的地方習俗。大家都知道在冬至這一天全國都要舉行不同的活動來慶祝節(jié)日，那潮汕冬至這一天有哪一些習俗呢？

一、祭拜祖先

潮汕民間，在這一天備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人圍桌共餐，一般都在中午前祭拜完畢，午餐家人團聚。但沿海地區(qū)如饒平之海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚之前，意為請神明和祖先保佑漁民出海

5、重講究禮儀的潮汕人結婚習俗有哪些

在很多地方的結婚習俗中，都有一定程度的講究，這是當?shù)厝嗽跉v史中不斷凝聚出的精華，后代應該遵循。對于潮汕人來說，他們的結婚習俗有什么樣的講究和禮儀呢？下面，就讓我們一起去了解一下吧。

提親：

提親，亦稱求婚。即由媒人到男方提親，或由媒人先到男方介紹女方情況，男方認可再到女方提親。

合八字：

合八字(合婚)，舊俗的合婚有兩個環(huán)節(jié)，雙方提親認可后，即由媒人把女方的姓名、生辰八字、籍貫、祖宗三代寫成庚帖送交男方。三天內若男方家里沒有發(fā)生意外或不吉

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