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　　醫(yī)學(xué)專家在意大利開展了一項(xiàng)前列腺增生患者的生活中飲食習(xí)慣的調(diào)查，其中設(shè)有兩題專門針對洋蔥和大蒜類食物的攝取。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，前列腺增生病人明顯普遍攝入各種蔬菜，尤其是蔥蒜類的量和頻度偏低。

　　前列腺增生食療之所以推薦洋蔥和大蒜，是因?yàn)檫@兩種食物里面的物質(zhì)，能夠抑制膽固醇及脂肪酸合成中的關(guān)節(jié)酶的生成，而膽固醇的水平直接相關(guān)于類固醇激素合成和前列腺增生。一些服用大蒜提取物的前列腺增生病人的癥狀得到了有效的改善。研究顯示，每天攝入少量蔥蒜類蔬菜的人，可將罹患前列腺癌的風(fēng)險減少50%。

　　而中醫(yī)理論中，蔥蒜類食品具有辛散通陽的功效，能夠破除寒氣積滯，從而對于壅塞、增生性的疾病，以及易產(chǎn)生淤滯體質(zhì)的人而言有助于流通血?dú)?。前列腺增生食療?yīng)多補(bǔ)充一些蔥蒜類菜式，日常生活中我們應(yīng)該如何食用才能更加健康呢？

　前列腺增生食療——洋蔥

　　洋蔥具有揮發(fā)性，能刺激到鼻子和眼睛，這也是人們切洋蔥時往往“淚如雨下”的原因。切開后在空氣中放置過久，或者高溫加熱等烹調(diào)方式，都會使有機(jī)硫化物含量減少。因此，蔥類蔬菜最好的吃法是生食或短時間清炒。切洋蔥時，刀上蘸些水可減輕“流淚”的問題。這才是前列腺增生食療方。

　　前列腺增生食療——大蒜

　　大蒜中的大蒜素能促進(jìn)人體對維生素B1的吸收，具有殺菌、降血脂、抗癌等功能。大蒜素遇熱也會失效，因此盡量要生吃大蒜，并且最好搗碎成泥放10——15分鐘后再吃，這樣更有利于大蒜素的生成。另外，空腹時最好不要生吃大蒜，否則易損害胃黏膜。

　　該研究表明，前列腺增生患者可以常常針對性地食用蔥蒜類，以及南瓜子、西紅柿(該研究也指出，意大利面中常作為調(diào)味劑的西紅柿也是許多人遠(yuǎn)離前列腺困擾的一個重要角色)、冬瓜子、紅小豆等對前列腺保養(yǎng)有針對性的食物。此外，此疾病雖然病在前列腺，但是很有可能還伴隨著其他系統(tǒng)功能的下降，因此要盡可能廣泛自己的食譜，不要挑食、嗜食，這樣對于體內(nèi)的各個系統(tǒng)會產(chǎn)生均衡的作用力，整體上進(jìn)入良性循環(huán)。