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豬肝為什么會苦(豬肝為什么會苦澀)

更新時間:2023-07-14 13:39:22作者:未知

豬肝為什么會苦(豬肝為什么會苦澀)

1、豬肝發(fā)苦可能是因為沒有洗干凈或者是烹飪的火候過老,豬肝是日常生活中常見的一種食物,營養(yǎng)價值較高。

2、那豬肝應該怎么處理才能避免發(fā)苦呢,一起來看一下,建議大家把豬肝在清水中浸泡一下,去除血水和其它雜物,然后切成小塊再放進白醋水或淡鹽水中半小時。

3、這樣處理后,豬肝烹飪后的苦味就會大大降低甚至是沒有苦味,除此之外,豬肝在烹飪時,時間最好控制在8分鐘左右,直到豬肝上面看不到血絲,顏色變?yōu)樽厣纯伞?/p>

4、豬肝中富含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素和多種礦物質元素(鐵、鋅、磷、鈣等),營養(yǎng)價值較高,烹飪方式更是多樣。

5、經常食用豬肝有著較好的食療效果,有著補血明目、改善體質、補充身體缺少的營養(yǎng)成分等,但是不能大量食用豬肝。

本文標簽: 豬肝為什么會苦  

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