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1、一個(gè)容器上，放一個(gè)可以漏水的架子，鋪上冰，將每個(gè)生蠔都接觸冰面，平的那面朝上，放入冷藏。每隔一天換一次冰，建議盡快使用，牡蠣沒(méi)有食物會(huì)餓瘦的哦。一定要能把水漏出去，牡蠣泡在冰水里會(huì)死掉的。

2、生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫，高了滋生細(xì)菌，導(dǎo)致蠔肉腐爛，低了會(huì)凍壞或凍死生蠔。最多在冰柜中保存6天，而且不能隨意翻動(dòng)或與其他食品混雜擱放。