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1、冰箱保存。鱸魚的肉質(zhì)潔白肥嫩，刺細少、無腥味、味道鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、碳水化物、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅等營養(yǎng)成分，是非常容易變質(zhì)的一種食物。而冰箱的低溫可以抑制細菌微生物的生長繁殖，將新鮮的鱸魚放入，可以減少細菌微生物滋生，延長鱸魚保鮮的時間，因此建議將鱸魚放入冰箱保存。

2、冷凍區(qū)的溫度一般在零下18度左右，能夠快速將鱸魚凝結成冰，凍結鱸魚的生命活動，抑制細菌微生物幾乎不能生長繁殖，因此鱸魚冷凍保存能放1個月左右。