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百里香是什么 百里香是什么香料

更新時(shí)間:2023-07-13 16:28:49作者:佚名

百里香是什么 百里香是什么香料

1、百里香(學(xué)名:Thymus mongolicus Ronn),半灌木,葉為卵圓形,花序頭狀,花萼管狀鐘形或狹鐘形,花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色,花期7-8月,小堅(jiān)果近圓形或卵圓形。

2、可作為食材,歐洲烹飪常用香料,味道辛香,用來(lái)加在燉肉、蛋或湯中。歐洲傳統(tǒng)上認(rèn)為百里香象征勇氣,所以中世紀(jì)經(jīng)常用它贈(zèng)給出征的騎士。在中國(guó)稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等,產(chǎn)于西北地區(qū)。元朝的《居家必用事類全集》中,記有用百里香加入駝峰駝蹄調(diào)味。李時(shí)珍《本草綱目》記載:“味微辛,土人以煮羊肉食,香美?!卑倮锵阍a(chǎn)于南歐,被作為一種美食的香料而廣泛種植。

本文標(biāo)簽: 百里香是什么  

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百里香是什么 百里香是什么香料

1、百里香(學(xué)名:Thymus mongolicus Ronn),半灌木,葉為卵圓形,花序頭狀,花萼管狀鐘形或狹鐘形,花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色,花期7-8月,小堅(jiān)果近圓形或卵圓形。2、可作為食材,歐洲烹飪常用香料,味道

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