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　　春分，是二十四節(jié)氣之一，春季第四個節(jié)氣。春分后中國除青藏高原、東北地區(qū)、西北地區(qū)和華北地區(qū)北部外均進入了明媚的春天，春分正是養(yǎng)生的好時節(jié)，那么春分吃什么食物養(yǎng)生？春分有哪些習俗？跟著小編一起來看看吧！

　　春分吃什么食物養(yǎng)生

　　1、春筍

　　春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品”，筍的營養(yǎng)價值也很高，其纖維素、蛋白質(zhì)含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質(zhì)等。

　　2、黃豆芽

　　春分時，正是黃豆芽大量上市的季節(jié)。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養(yǎng)肝，恰好符合春季養(yǎng)肝補脾的特點。

　　3、香椿

　　春分這個時候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養(yǎng)都是最好。中醫(yī)認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。

　　4、韭菜

　　春分時節(jié)值得一吃的還有韭菜。俗話說，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說。這時的韭菜嫩、鮮，最為好吃。從韭菜的營養(yǎng)成分含量來看，其中含的維生素和礦物質(zhì)并沒有特別之處，但是韭菜中的膳食纖維豐富，能促進消化。

　　春分有哪些習俗

　　1、立蛋

　　“春分到，蛋兒俏”，在每年的春分那一天，世界各地都會有數(shù)以千萬計的人在做“豎蛋”試驗。這一被稱之為“中國習俗”的玩藝兒，何以成為“世界游戲”，目前尚難考證。不過其玩法確簡單易行且富有趣味。

　　2、送春牛

　　春分到，送出春牛圖。把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，再印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。送圖者一般都是能言擅唱歌者，主要說些春耕和吉祥不違農(nóng)時的俗語，每到一家更是即景生情，說得主人樂而給錢為止。這些言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽。俗稱“說春”，說春人便叫“春官”。

　　3、吃春菜

　　春菜顧名思義，是春天的蔬菜。在嶺南一帶，春分有吃春菜的風俗。“春菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。

　　有關(guān)春分的諺語

　　立春陽氣轉(zhuǎn)，雨水雁河邊；驚蟄烏鴉叫，春分地皮干。

　　根據(jù)春分晴雨預(yù)示后期天氣及年景的：

　　“春分有雨到清明，清明下雨無路行”

　　“春分無雨到清明”

　　“春分雨不歇，清明前后有好天”

　　“春分陰雨天，春季雨不歇”

　　“春分降雪春播寒”

　　“春分無雨劃耕田”

　　“春分有雨是豐年”

　　根據(jù)冷暖預(yù)示后期天氣的：

　　“春分不暖，秋分不涼”

　　“春分不冷清明冷”

　　“春分前冷，春分后暖；春分前暖，春分后冷”

　　根據(jù)風來預(yù)示后期天氣的有：

　　“春分西風多陰雨”

　　“春分刮大風，刮到四月中”

　　“春分大風夏至雨”

　　“春分南風，先雨后旱”

　　“春分早報西南風，臺風蟲害有一宗”

　　描寫晝夜等長的，如：

　　“春分秋分，晝夜平分”

　　“吃了春分飯，一天長一線”