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韓國是中國的近鄰，韓國文化、美食與服飾對中國的影響都很大。特別是隨著一些韓劇的熱播，很多韓國美食都引起了中國人的注意，韓式辣椒醬就是這些美食中最有代表性的存在。其實(shí)想吃韓式辣椒醬不一定去韓國購買，平時(shí)自己在家中也可以制作，一會兒我就會把它的做法步驟寫出來，分享給大家。

韓式辣椒醬的材料

平時(shí)在家中制作韓式辣椒醬時(shí)，需要準(zhǔn)備新鮮紅辣椒2500克，蘋果500克，大蒜500克，豆瓣醬和白醋各準(zhǔn)備500克，食用鹽和白糖需要400克，味精則需要150克。

做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的新鮮紅辣椒去掉蒂，然后用清水洗凈，瀝掉水分，蘋果去掉果皮和里面的果核以后切成小丁，大蒜也去掉外皮，用清水洗凈，去掉水分。

2、把準(zhǔn)備好的豆瓣醬白醋以及食用鹽和白糖，全部放在鍋中煮開，再煮至3到5分鐘。再把準(zhǔn)備好的紅辣椒和蘋果以及大蒜一起放入到攪拌機(jī)中，把它們攪拌成較細(xì)的膏狀物，在攪拌過程中一定不能加水。

3、把攪碎蘋果與紅辣椒，還有大蒜以后得到的泥狀物，取出以后，放在煮好的豆拌醬中，快速調(diào)勻，在煮制五分鐘左右，這時(shí)自制的韓式辣椒醬就已經(jīng)做好了，等它降溫以后，全部裝入到干凈的玻璃瓶中密封，放在冰箱中冷藏保存。

4、剛剛做好的韓式辣椒醬還沒有經(jīng)過發(fā)酵，這是它的口感并不好，在它們存入冰箱一周到十天左右，它就會發(fā)酵完成，這時(shí)再取出食用，還是辣椒醬的味道會特別好，不論是用它拌蔬菜還是烤制魷魚或制作烤肉，都能讓韓式辣椒醬展現(xiàn)它最大的魅力。