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蜂蜜是一種味道甘甜的營養(yǎng)品，它含有豐富活性酶和天然果糖，還含有多種氨基酸，能滋養(yǎng)身體緩解體虛病并能增強身體素質(zhì)提高人體抗病能力，是很多人都想吃的營養(yǎng)品，但現(xiàn)在市場上出售的蜂蜜質(zhì)量參差不齊假貨泛濫，使得人們面對蜂蜜時經(jīng)常是想買卻又不敢買，總怕買到假蜂蜜上當受騙。其實大家可以學(xué)會用一杯清水辨別蜂蜜的真假，在購買時注意辨別就能避免買到假蜂蜜。

一杯清水辨別蜂蜜真假

1、蜂蜜真假可以通過一杯清水來辨別，在辨別的時候可以取適量的蜂蜜直接放在杯子中，然后沖入適量的清水，這時要觀察蜂蜜的變化，如果蜂蜜很快被水稀釋，說明這種蜂蜜很可能是用蔗糖熬制出來的，或者是用其他化學(xué)成分勾兌而成的假蜂蜜，真正質(zhì)量好的蜂蜜在接觸清水以后稀釋速度比較慢。

2、蜂蜜放在清水中稀釋以后，還可以通過它的口感與味道來辨別它的真假，真正的蜂蜜在加入清水稀釋以后品嘗時，有明顯的甜味存在，但在咽下去以后會有明顯的酸味出現(xiàn)，而那些假的蜂蜜在被清水稀釋后，品嘗時只會有甜味出現(xiàn)，而且有些假蜂蜜在被清水稀釋以后品嘗時還會出現(xiàn)明顯的異味。

用水怎么辨別真假蜂蜜

1、人們用水辨別蜂蜜的真假時，除了上面的方法以外，還可以準備一個干凈的礦泉水瓶，然后像這個礦泉水瓶中灌入適量清水，再把自己想購買的蜂蜜取三克左右，直接放在礦泉水瓶中，并把礦泉水瓶的瓶蓋擰緊。

2、把擰緊瓶蓋的礦泉水瓶放在手中用力搖晃，搖晃5~6次以后停止，這是要認真觀察礦泉水瓶中水與蜂蜜的變化，如果發(fā)現(xiàn)瓶中的清水已經(jīng)出現(xiàn)了明顯的渾濁，而且有一定泡沫出現(xiàn)，這就說明蜂蜜是真的，如果再經(jīng)過大力搖晃以后，瓶中的清水還很清澈并且沒有泡沫出現(xiàn)則說明這種蜂蜜是假貨，是不適合購買和食用的。