絲瓜絡(luò)的功效與作用（絲瓜絡(luò)的功效與作用與主治與用量）
2022-12-03
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更新時間：2022-10-11 18:34:21作者：未知
在日常生活中，很多人都聽說過澄粉，知道它可以制成美味的食品，但要說起澄粉到底是什么粉，了解的人卻不多，今天就專門說說這個問題，同時也會告訴大家澄粉有什么功效，并讓大家對它的食用方法多一些了解。
澄粉是面粉的一種，只是這種面粉無筋，它也叫小麥淀粉，是平時制作各種點(diǎn)心和蝦餃以及腸粉的重要原料，它是人們把面粉用水漂洗過后分離出來的物質(zhì)，分離出的粉筋可以制成面筋，余下的部分則是澄粉。
澄粉能為人體補(bǔ)充豐富能量，而且進(jìn)入人體以后可以轉(zhuǎn)化成麥芽糖，能防止血糖降低，另外它還能緩解人體疲勞，能防止人體能量消耗過度。澄粉還能起到提高味增鮮的重要作用，用它制成的多種食口色澤透亮滋味誘人特別好吃。
1、水晶蝦餃
澄粉是制作水晶蝦餃的重要原料，在制作時需要準(zhǔn)備，成分是亮瞎時，另外再準(zhǔn)備一些胡蘿卜營養(yǎng)粉，還有食用鹽與料酒。那準(zhǔn)備和大蝦去掉外殼，去掉蝦，現(xiàn)在把它剁成泥狀，然后把胡蘿卜也剁碎，與蝦肉放在一起，加入食鹽和料酒以及香油調(diào)勻，把澄粉加入清水以后合成面團(tuán)，再把它們制成面皮兒，放入適量的餡料，包成餃子的樣子，然后入蒸鍋蒸熟就可以。
2、做青團(tuán)
澄粉還可以用來做青團(tuán)，制作的時候需要準(zhǔn)備糯米粉一百克，綠豆沙250克，澄粉五十克，薺菜汁適量，豬油和植物油各適量，報準(zhǔn)備好的糯米粉和薺菜汁放在一起調(diào)勻再加入澄粉揉成面團(tuán)，然后加入適量的豬油揉勻，再把綠豆沙制成餡料，取一小塊兒，把餡料包在中間而制成團(tuán)子狀入鍋蒸熟，蒸好以后就能取出食用。