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主料：西紅柿4個、雞蛋3個、面粉200克、清水適量3人份。輔料：食用油少許、青尖椒半個、鹽適量、味精少許、蔥半個、香油1小湯勺。西紅柿雞蛋水餃的做法有5個步驟，以下是具體步驟：

操作/步驟

1

西紅柿洗凈切碎

西紅柿洗干凈，西紅柿放開水中燙一下，然后去掉西紅柿皮，西紅柿洗凈切碎。

2

雞蛋打散放入油鍋

將雞蛋打散放入油鍋中炒勻備用，雞蛋和西紅柿放在容器中，加入鹽，味精，攪拌均勻，加入蔥末攪拌均勻。

3

攪拌面粉

面粉加入清水，攪成絮狀，攪拌一起，揉成面團(tuán)，

4

搟成橢圓狀

下擠，按扁，搟成橢圓狀。

5

裝盤

包成餃子，水開后小鍋煮熟，裝盤。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于西紅柿雞蛋水餃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。