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做豬頭肉的配方的大料是什么 鹵豬頭肉香料配方

更新時(shí)間：2024-06-06 00:14:34作者：佚名

做豬頭肉的配方的大料是什么 鹵豬頭肉香料配方

做豬頭肉的配方的大料有：花椒，蓽撥，山奈，丁香，白芷，肉桂，草果，八角。

豬頭肉，是豬的頭部的肉。其美味，于民間早就聲譽(yù)鵲起，據(jù)說(shuō)淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜。有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食療作用的豬頭肉，性平，味甘咸；補(bǔ)虛，滋陰，養(yǎng)血，潤(rùn)燥。

豬頭的功效與作用：豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

適用人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食;豬頭肉為動(dòng)風(fēng)發(fā)疾之物。凡有風(fēng)邪偏盛之人忌食豬頭肉。

本文標(biāo)簽： 大料  配方  豬頭肉  

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