疑似皇馬前主席之孫公然辱華,皇馬卻稱“將致力于消除足球界種族歧視”?
2024-06-11
更新時(shí)間:2024-06-11 19:57:08作者:佚名
叉燒肉是用豬的脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉,稱為里脊肉。肉中無筋,是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纖維細(xì)小,炸、熘、炒、爆等烹調(diào)方法都適合。
臀尖肉:位于豬臀部的上面,都是瘦肉,肉質(zhì)鮮嫩,烹調(diào)時(shí)可用來代替里脊肉。坐臀肉:位于豬后腿上方,臀尖肉下方。全為瘦肉,但肉質(zhì)較老,纖維較長,一般多在做白切肉或回鍋肉時(shí)用。
叉燒肉屬于粵菜系,是廣東風(fēng)味之一。主要食材是豬肉里脊,主要烹飪工藝是燒烤。成品色澤紅亮,肉嫩鮮香。