肉怎么腌好吃 肉怎么腌好吃?
2024-07-30
更新時間:2024-07-30 08:41:36作者:佚名
草魚要做得好吃,竅門第一清洗魚,切塊,關(guān)鍵是腌制。第二步,油鍋炸至金黃,第三步使用豆瓣醬。推薦做瓦塊魚,具體做法步驟:
1、草魚清洗干凈,切塊放盆里,放小半碗料酒,放一小勺鹽,倒入蛋清,放入淀粉,把淀粉攪拌均勻,讓每一塊魚都粘到淀粉!
2、然后鍋中熱油,將粘滿淀粉的魚塊,大火炸之金黃色,撈出備用。
3、起鍋燒油,油熱后放入剛才準(zhǔn)備的食材,蔥,姜,蒜,八角,香葉,麻椒,辣椒到入鍋內(nèi)翻炒!
4、加入豆瓣醬,加入水,白糖翻炒,放入炸好的魚塊。
5、最后加入老抽,味精,鹽轉(zhuǎn)小火燉20分鐘即可。