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1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。

2、首先將大白菜洗凈，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開(kāi)裝。

3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。

4、將五花肉煸炒至兩側(cè)焦黃，這樣肉吃起來(lái)不膩又入味。

5、然后加入大白菜梆子，因?yàn)椴税鸨容^難熟，所以先炒一下菜梆。

6、菜梆炒軟了之后加入切碎的小紅辣椒，香醋1勺，生抽2勺，讓菜梆先入味。

7、再把菜葉放進(jìn)去一起翻炒，菜葉很容易熟。

8、一直翻炒至菜葉也發(fā)軟炒熟為止，加食鹽調(diào)味。如果想吃酸一點(diǎn)的朋友們還可以再加一點(diǎn)香醋。最后裝盤(pán)，一盤(pán)酸辣爽口的酸辣大白菜就完成了。