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1、涼拌馬尾藻

食材：馬尾藻、老干媽雞肉醬、食醋、醬油、白胡椒粉、白芝麻。

做法：把馬尾藻提前拿出來泡好，泡好后撈出來并且用手直接把水瀝干。再次把馬尾藻放進碗里，倒入剛燒開的干凈的水，直至開水可以能夠把馬尾藻淹沒。一般海藻都是比較鮮嫩，浸泡個兩三分鐘就可以了，時間越久海藻就會越爛，稍微脆一點的馬尾藻的口感會比較好。這時候馬尾藻差不多就可以當(dāng)食材食用了，從碗里把馬尾藻撈出來水分瀝干，等過一段時間放涼后就可以按照自己喜歡的口味添加調(diào)味品了。

2、馬尾藻雞絲香菇火腿魚丸湯

食材：馬尾藻、魚丸、雞胸肉、火腿絲、香菇、姜、蔥、鹽、糖、料酒

做法：在鍋里加入適量的水，加入1片姜、1湯匙料酒，把雞胸肉放進去，開大火滾煮，斷生晾涼后，撕成細絲的形狀。把魚丸退冰，馬尾藻清洗干凈，香菇洗凈泡發(fā)后切成絲(香菇泡發(fā)的水留下來作煮湯用)，火腿切絲，蔥取2根，去根洗凈切蔥花。取2片姜洗凈切絲，熱鍋冷油油熱放入姜絲爆香，放入火腿絲爆香。加入泡發(fā)香菇留下來的水，加入準(zhǔn)備好的魚丸開大火煮熟，加入雞絲、馬尾藻再次開大火，覺得合適了就加適量鹽糖調(diào)味。最后用碗盛出撒上蔥花美味的鮮湯就做好啦!