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河南發(fā)面火燒的做法和配方 河南火燒的面是怎么和的

更新時(shí)間:2024-04-04 05:48:40作者:未知

河南發(fā)面火燒的做法和配方 河南火燒的面是怎么和的

1、主料:中筋面粉200克。

2、輔料:酵母4克、無(wú)鉛雙效泡打粉2克、白糖2克、水100克、豬油一點(diǎn)。

3、做法:

(1)開(kāi)始和面,揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳發(fā)十五分鐘,夏天天熱五分鐘就行。

(2)面團(tuán)排氣,分割成四等分,揉圓,蓋好靜置十五分鐘。

(3)面團(tuán)搟成圓片,直接放在不粘鍋里烙。注意不要放油。

(4)餅坯鼓起來(lái),一面金黃,翻面繼續(xù)烙,兩面金黃就好了。

本文標(biāo)簽: 河南  火燒  配方  做法  發(fā)面  

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