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棒骨湯怎么做啊 棒骨湯怎么做啊好喝

更新時間:2023-07-25 00:06:19作者:佚名

棒骨湯怎么做啊 棒骨湯怎么做啊好喝

1、原料:蓮藕2節(jié)、棒骨1根(約500g)、海帶結(jié)150g、姜2片、料酒1湯匙(15ml)、花椒1茶匙(5g)、鹽1茶匙(5g)。

2、做法步驟:

(1)蓮藕清洗干凈,切去兩端的節(jié),刮去外皮,然后從中間切開,在切成大塊。鍋內(nèi)放入1000ml清水,并將清洗干凈的棒骨一同放進去,以中火煮。

(2)在快開鍋前,用筷子按順時針方向攪動,這時候血沫子會浮出來,用湯匙除去血沫。

(3)用筷子攪動直到血沫全部清除干凈,放入切好的蓮藕塊,并加入姜片、花椒及淋入料酒,大火燉開后改中小火燉煮。燉煮40分鐘后放入海帶結(jié),再煮20分鐘,加鹽調(diào)味即可盛出。

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