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咖喱燜雞是哪個(gè)地方的菜 咖喱燜雞是哪個(gè)地方的菜名

更新時(shí)間:2023-10-25 11:05:18作者:佚名

咖喱燜雞是哪個(gè)地方的菜 咖喱燜雞是哪個(gè)地方的菜名

咖喱燜雞是一道廣東省的傳統(tǒng)佳肴。

1、將雞塊洗干凈,控去水分,用濕淀粉拌勻。土豆削皮,切成滾刀塊,用清水泡1小時(shí),控去水分。

2、炒鍋用旺火燒熱,下入花生油,六成熱時(shí)放入土豆炸熟, 再下雞塊過(guò)油至半熟,傾入笊籬瀝油,再將蒜泥、辣椒末、洋蔥末、姜末爆香,放雞塊、土豆、油咖喱,濺料酒,加湯水、鹽、味精、白糖,蓋蓋燜熟雞塊,用濕淀粉勾芡,加芝麻油、包尾油炒勻上盤(pán)即成。

本文標(biāo)簽: 咖喱燜雞是哪個(gè)地方的菜  

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