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1、食材：雞塊適量、食鹽適量、十三香適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、青紅椒適量。

2、將雞腿肉均勻切塊。

3、倒入食鹽、十三香、料酒、生抽、老抽，攪拌后腌制15分鐘。

4、起鍋熱油，放入蔥、姜、蒜，炒至發(fā)黃。

5、倒入腌制好的雞塊，小火煸炒8分鐘左右。

6、家常辣子雞倒入青紅椒，加入少許老抽，翻炒半分鐘后出鍋。